La voilà la recette tant attendue, celle qui fait baver toutes les copines de maman : MOELLEUX AU CHOCOLAT, COEUR COULANT CARAMBAR !!!!! Et en plus, la recette est illustrée par 2 cuistots hors normes, 2 vrais chefs imités mais jamais égalés dans le monde entier : NOUS. A noter toutefois que la recette a été adaptée et "allégée" si on peut dire, sinon c'était 2 millions de calories par bouchée, je sais que vous nous remercierez de commencer à penser à l'épreuve maillot de bain du mois de juillet ;-)). C'est parti :
préparation des ingrédients
POUR LE COEUR CARAMBAR
6 carambars caramel
100gr de crème liquide
100 gr de chocolat au lait
POUR LE MOELLEUX
200 gr de chocolat au lait
70 gr de beurre
80 gr de farine
120 gr de sucre
4 oeufs
1- pour le coeur carambar, faire fondre au bain-marie les carambars dans la crème liquide, ajouter le chocolat au lait.
2- verser le contenu dans des bacs à glaçons et mettre au congélateur pendant 1 heure. Ce sont ces coeurs que vous glisserez à l'intérieur de vos moelleux.
L'étape suivante consiste à délicatement râcler le fond du plat (avec une spatule ou avec les doigts!) afin de ne pas en perdre une miette :
3- Pendant ce temps, préparer le moelleux : mélanger les oeufs et le sucre, battre jusqu'à ce que le mélanger blanchisse. Ajouter la farine tamisée et continuer de battre. Faire fondre le chocolat au lait et le beurre au bain-marie.
4- Incorporer le chocolat au mélange oeuf-sucre-farine jusqu'à obtenir une pate bien lisse.
5- Préchauffer le four à 200°C . Remplir les moules à muffins de pate.
Disposer les coeurs Carambar au centre de chaque moelleux.
Enfourner et cuire pendant 6 à 7 minutes, pas plus.
ET VOILA !! DE-GUS-TEZ !!!!!!!